Gefüllte Äpfel mit Feta auf Salat warme Vorspeisen  Schnittlauchröllchen Feta (Schafkäse) säuerliche Äpfel (z. B. Boskop)

Gurken-Käse-Salat
kalte Salate Gurken & Kürbisse 
Salatgurke Kirschtomaten kleiner Kopfsalat Dill, Salz, weißer Pfeffer

Wurstsalat kalte Salate  Zwiebeln Senf Tomaten Eier Äpfel Essiggurken Schwarzwurst im Ring

Zucchinisalat mit Mozzarella kalte Salate  Basilikum Zucchini Petersilie Olivenöl Zitrone Mozzarellakäse

Linsen-Rauke-Salat mit gegrilltem Ziegenkäse sonstige Salate Diabetiker  Zwiebel Kräuterbrühe Puylinsen, oder - Berglinsen

Fingerfood - Gefüllte Chicoreeblätter Fingerfood  Frischkäse Chicorees Bd. Petersilie, gehackt süsser Sherry

Harzer Käsesalat kalte Salate  Zwiebeln Öl Senf Kümmel, gehackt Harzer Käsestangen

Salat Stanislaus kalte Salate  Zwiebeln Scheibe Ananas Petersilie, glatt Brauner Zucker

Schopska-Salat aus Bulgarien sonstige Salate  Knoblauchzehen bulgarischer Schafskäse oder rote oder grüne Paprikaschoten

Käse-Schinken-Röllchen mit Salat sonstiges  Ei Fenchelknolle Emmentaler, gerieben TK-Blätterteig

Allgäuer Gemüse-Käse-Salat kalte Salate Trennkost  Schnittlauchröllchen Molkekonzentrat Paprikaschotte rot

Amsterdamer Käsesalat kalte Salate  Öl Zwiebel Zitronensaft Knoblauchzehe Edamer Birnen, feste

Salat zum Sattessen - mit Käse und Schinken kalte Salate  Staudensellerie, geputzt Eisbergsalat, geputzt Tomaten, geputzt

Bunter Mozzarellasalat mit Sprossen kalte Salate  Tomaten Olivenöl Kopfsalat Rotweinessig Mozzarella, = zwei Kugeln

Holländischer Herbstsalat
kalte Salate 
Stangensellerie Cornichons Gouda Schinken Äpfel, Boskop

Käse - Ananas - Salat kalte Salate  Mandelstifte Gouda Ananasstücke Schmand

Salat nach Greyerzer Art
sonstige Salate 
Senf Rotweinessig, di Modena Greyerzer, rezent Roter Chicoree

Melonen - Tilsiter - Salat kalte Salate Melonen  Öl Karotten Zitrone, Saft Honigmelone Gartenkresse

Salatschale aus geriebenem Käse Deko & Garnieren  Hartkäse

Feldsalat mit Käse und Trauben kalte Salate Blattgemüse  Weichkäse(z.B.Rougette) Trauben( am besten rote kernlose)

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