Matjes mit Speckstippe I Hauptgerichte sonstiges  Kartoffeln Butter  Petersilie glatte

Matjes mit Speckstippe Hauptgerichte sonstiges  Fleischbrühe Weissweinessig Speck durchwachsener

Scholle mit Speckstippe Hauptgerichte sonstiges  Zitronensaft Speck durchwachsener Schollen (a 300 g,

Marinierter Hering Fisch  Salz

Tomaten-Dill-Hering Hauptgerichte sonstiges  Zwiebeln Zucker Dill Tomatensaft

Dill-Hering mit roten Zwiebeln sonstiges  Zucker Lorbeerblätter Dill Essig

Bratherings-Filets in Tomatensauce sonstiges  Zwiebeln Tomatenpüree (Parmalat) Doppelfilets von grünen Heringen

Rotwein-Hering mit Lorbeer sonstiges  Zwiebeln Zucker Rotwein Lorbeerblätter

Sherry-Hering mit Ingwer sonstiges  Zwiebeln Ingwer (frisch) Sherry (trocken)

Mit Hering gefüllte Eier Eierspeisen sonstiges  Sahne hartgekochte Eier Heringsfilets

Glasmeisters Hering (Glasmästarsill) Hauptgerichte sonstiges  Zucker Gewürzkörner Matjesfilets

Hering in Reisrand
sonstiges 
Tomaten Oliven Päckchen schnellkochenden Reis 

Ueberbackener Hering sonstiges  Zwiebeln Zerkruemeltes Lorbeerblatt Semmelbroesel

Matjes - der jugendliche Hering sonstiges

Bismarck Hering sonstiges  Zwiebeln Lorbeerblatt Essig Salzheringsfilets

Kartoffelpfanne mit Hering Hauptgerichte  Kartoffeln Salz, Pfeffer aus der Mühle

Hering nach Gdansker Art sonstiges  Milch Eigelb Äpfel herber Weißwein

Matjesfilet mit Paprikasauce und Gratinierten Kartoffeln sonstiges  Zwiebel Paprikamark (Tube) dünn geriebene Zitronenschale

Matjes mit Speckstippe, Pellkartoffeln und Bohnen sonstiges  FLEISCHBRUEHE Weissweinessig Bohnenkraut

Lachs-Hering-Rillettes Fisch  Butter Schalotten Doppelrahm Frischer Lachs, pariert

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