Hähnchenbrustspieß mit Rotweinzwetschgen Huhn  Hähnchenbrustfilets Zwetschgen Knoblauch Rotwein

Eingemachtes Kalbfleisch
Kalb 
Kalbfleischbrust-oder Nacken Butter, 1 Zwiebel Mehl

Eingemachtes Kalbfleisch Kalb  Kalbfleisch zum Schmoren (Brust, Hals oder Bug)

Heringe in Teufelsauce Fisch  ausgenommene Heringe Flasche Ketchup Sojasauce T

FORELLEN IN DILL-RAHM-SAUCE Fisch  ausgenommene Forellen Mayonnaise Becher Sahne feingehackte Senffrüchte

Eingemachtes Geflügelklein mit Brokkoli
Geflügel 
Geflügelklein grö3ere Möhre kleinere Petersiliewurzel

Indische Gurken Scheiben vegetarisch Eingemachtes  mittelgroße Gurken Salz rote Paprikaschoten gem. Kardamom

Zuchini süß-sauer eingemacht Eingemachtes Gurken & Kürbisse  Zuchini(geraspelt) Zwiebeln(gewürfelt) Salz Weinessig

Saure Würste Eingemachtes  Regensburger Salz handvoll Senfkörner handvoll Pfefferkörner

Carambola-Chutney (Tokkoo) sonstiges Brotaufstriche  Cayennepfeffer Kurkuma Schwarze Senfsamen grobes Salz

Teeeis mit Rotweinzwetschgen Eis/Parfaits  Zucker Porto (Ich tippe auf Portwein) sehr schöne Dörrzwetschgen in

Löwenzahnblüten-Gelee Brotaufstriche  Löwenzahnblüten Wasser Gelierzucker Zitrone

Rotweinzwetschgen sonstiges sonstiges  Zucker Rotwein Zimtrinde Entsteinte Zwetschgen

Grüne Tomaten Süßsauer Gemüse & Obst  kleine grüne Tomaten eingelegte Ingwerknollen Gewürznelken

Eingemachtes Ländlekalb mit Spinatknöpfle Kalb  Butter Zitrone, den Saft davon Pfefferkörner Salbeiblatt

Griessbrei sonstiges  Liter Milch erhitzen, 1 oder 2 Eier trennen, das Eiweiss mit 1

Dummis Hauptgerichte vegetarisch  Mehl Vollkornmehl Eier Milch Rohrzucker Salz Öl

Hähnchenbrustspieß mit Rotwein Zwetschgen Huhn  Hähnchenbrüste Zwetschgen Knoblauch Eigelb Rotwein

Walnuss-Linsen-Pastete Pasteten  Butter Stangensellerie - in sehr feine Streifen

Süßsaurer Tafelspitz Rind  Tafelspitz 1 bis 2 EL grüne Pfefferkörner Salz & Pfeffer

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