Rote Grütze mit Kirschen sonstiges  Speisestärke Süßkirschen oder Kirschsaft (Nektar oder

Quarkspeise mit Kirschen Eis/Parfaits  Mascarpone Speisequark Pk. Vanillezucker Tk-Schattenmorellen

Rüdesheimer Früchteparfait mit Asbach-Uralt sonstiges  Zucker Ei Eigelb Schlagsahne, geschlagen Tas. Rüdesheimer Früchte in Asbach (kleine Tasse)

Dänischer Apfelkuchen Kuchen  Butter Zimt Eier Zucker, (1) Zucker, (2) Toastbrot

Buchweizenpfannkuchen mit heissen Bananen und weissem Mou sonstiges  Butter Pistazienkerne Blatt weisse Gelatine Vanillezucker

Maulwurfhaufen mit Kirschen Backrezept/e Kuchen  Biskuitteig: 4 Eigelbe 4 Eiweiße steif geschlagen

Amaretto-Creme Creme  Zucker Eigelb Sahne Amaretto San Apart

Holunder-Buttermilch-Creme Creme  Zucker Buttermilch Saure Sahne Rum Holundersaft

Wirsingtorte mit Schinkenstreifen Hauptgerichte  Wasser mittl. Zwiebel Spur Salz Prise Cayennepfeffer

Schnee-Eier mit Vanillesauce sonstiges  Zucker Milch Eigelb Eiweiss Sahne Vanilleschote

Quarkterrine mit Früchten und Himbeerquark sonstiges  Puderzucker Blatt Gelatine Quark tiefgekühlte Himbeeren

Creme russe Creme  Zucker Puderzucker Sahne Eigelbe Weintrauben Arrak oder Rum

Aprikosenäpfel mit Zimtsahne sonstiges  Äpfel Honig Aprikosen getrocknete Mandelsplitter

Sahnequark mit Kirschen Eis/Parfaits  Zitronensaft Rum Sauerkirschen Becher Schlagsahne (250 g)

Birnen in Schokoladensauce sonstiges  Zucker Wasser Bittere Schokolade Pk. Süsse Sahne

Orangen- und Kardamomsalat sonstige Salate  Zucker Wasser Orangenbluetenwasser Orangen, geschält, weisse - Haut entfernt, in - Schnitze zerlegt. - Schale von 2 Orangen ohne - alles Weisse in Julienne- - Streifchen schneiden

Amaretto sonstiges  Amaretto Heisse Milch Espresso (-3) Schokoladeflocken

Gewürzter Frischkäse sonstiges  Milch Puderzucker Frischkäse Safranfäden Dicker Yoghurt, nature

Eisbecher Rasputin Eis/Parfaits  Portwein

Pflaumen, mariniert
sonstiges 
Zucker Zitronensaft Wasser Zimtstange Bienenhonig