Schweizer Rouladen Schwein  dünne Schweineschnitzel Salz, Pfeffer Chesterkäse

Cheshire-Käsepastete mit Walnüssen und Salbei Brotaufstriche  ungesalzene weiche Butter Cayennepfeffer Salbeiblätter, feingehackt

Pasta mit Käse-Salbei-Sauce
Pasta 
Zwiebeln Knoblauchzehen Butter Mehl Milch Sahne

Salbei-Kalbsfilet an Trueffelsauce Kalb  Butter Kalbsfond Marsala Bratbutter Kalbsfilet Salbeizweige

Zitronen-Salbei-Hähnchen in Teig Huhn  Salbei Knoblauchzehen Brathähnchen ca. 2kg Mehl

Putenrouladen mit Salbei Huhn Puter  Senf Weisswein Kapern Butterschmalz Schlagsahne

Spaghetti mit Zwiebel-Salbei-Sauce sonstiges  Zwiebeln Butter Spaghetti Sahne frische Salbeiblättchen

Hackfleischtaler mit rohem Schinken und Salbei
sonstiges 
Knoblauchzehen Pinienkerne, geröstet Toastbrot, ohne Rinde

Geschmortes Kaninchen mit Salbei und Polentagnocchi Kaninchen  Salz Koblauchzehen, gehackt Kaninchen, zerlegt Butter für die Pfanne

Salviata, Knusprig ausgebackene Salbeiblätter (Friaul) warme Vorspeisen  Salz Ei Salbeiblätter Öl, zum Ausbacken Tas. Milch

Burro con salvia (zu Spaghetti oder Gnocchi) sonstiges  Butter Getrockneter Salbei Zweig frischer Salbei, oder

Raviolifüllung mit Kalbfleisch, Salbei und Rohschinken Pasta  einige Salbeiblätter, gehackt Frischkäse Kalbsplätzli, fein gewürfelt

Aal überbacken Fisch  Knoblauchzehen Olivenöl Wasser Eier Semmelbrösel

Salbei-Risotto Kartoffel-/Reisgerichte  Zwiebeln Olivenöl Weisswein trockener Kalte Butter

Gebeizte Lammkeule Lamm  Creme fraiche Rotwein, Menge nach Bedarf Schinkenspeck, geräuchert in Streifen geschnitten

Schollenfilets a la Trafalgar
sonstiges 
Senf Eigelb Schollenfilets Tas. Olivenöl Bd. Petersilie, feingehackt

Knoblauch-Salbei-Suppe sonstige Suppen  Knoblauchzehen Olivenöl Wasser Eigelb Salbeiblätter

Geflügelleber mit Salbei Huhn  Geflügelleber Mehl Zwiebel Knoblauch Butterschmalz

Salbei-Spinatnocken sonstiges vegetarisch  Tk-Blattspinat Weißbrot vom Vortag Milch Eier Mehl

Kartoffelomelette mit Salbei Hauptgerichte vegetarisch  Kartoffeln Zwiebel frische Salbeiblätter Petersilienblättchen

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