Walnuss-Pfeffer-Brötchen Brot/Brötchen  Salz Päckch. Presshefe oder getrocknete grüne Pfefferkörner

Englische Korinthenbrötchen
Brot/Brötchen 
Salz Rosinen ohne Kerne Mehl Typ 405 

Brötchenrad Brot/Brötchen  Salz gemahlener Kümmel od. Koriander Allgäuer Emmentaler Käse

Helle Weizenbrötchen Brot/Brötchen  Salz Zucker Wasser Mehl, Type 405

Bunte Brötchenplatte Brot/Brötchen  Zucker Ei Mehl Milch Margarine

Mohn- und Kümmelstangen Brot/Brötchen  Salz Wasser in der Würfel (etwa 40 g) frische Hefe oder

Vollkornbrötchen mit Kräutern Brot/Brötchen  Zucker Basilikum Petersilie Wasser

Gästebrot Vollwert & Gesundes Brot/Brötchen  Mehl (1/3 Weizenmehl, 2/3 Roggenmehl) Wasser

Feine Hefebrötchen Brot/Brötchen  Butter Zucker Weizenmehl Hefe

Tomaten mit Brotfüllung
Aufläufe/Soufflés Vollwert vegetarisch Fruchtgemüse 
große Tomaten (oder entsprechend mehr kleinere)

Pizzabrötchen I Brot/Brötchen  Öl Mehl  Wasser lauwarm Teelöffel Salz

Spitzwecken Brot/Brötchen  Zucker Eigelb mit Löffelspitze Salz

Quarkröggeli Brot/Brötchen  Zucker Öl Eier Magerquark Kernige Haferflocken

Wasserwecken Brot/Brötchen  Salz Wasser Weizenmehl Typ 405 Weizenmehl Typ 1050

Heisswecken Brot/Brötchen  Zucker Milch Korinthen Prise Salz

Kräuterbrötchen Brot/Brötchen  Zucker Ei Eigelb zum Bestreichen

Enzianweckerl Brot/Brötchen  Koriander grobes Salz Dillspitzen

Jägerbrötchen Brot/Brötchen  Zucker Öl Mehl Milch Backpulver

Brötchen für Geduldige Vollwert vegan Brot/Brötchen  Für den Vorteig: (Vollkorn-)Mehl Wasser (kalt, wie es aus der Leitung kommt)

Hörnchen (oder Brötchen) aus Kartoffelteig Vollwert vegetarisch Brot/Brötchen  gekochte alte Kartoffeln (Vollkorn-)Mehl

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