Briegel sind im schwäbischen Schwäbisch Gmünd ein Gebäck ähnlich einer Seele. Man kann so ziemlich jede Semmel dafür nehmen, aber durch das Salz und den Kümmel auf dem Briegel hat dieser einfach was besonderes. Alternativ kann auch Giabatta genommen werde
Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit