Zubereitung
Sahne und Milch zusammen aufkochen und kleinschalten. Das Eigelb mit dem Zucker zu einer glatten Creme verrühren und erst dann das Schokoladenpulver unterrühren, bis die Creme gleichmässig durchgefärbt ist. Um es noch einmal z u erwähnen: mit dem Handmixer wäre diese Sache im Handumdrehen erledigt. Die Mischung in die heisse Milch (nicht kochend!) einfliessen lassen und weiterbehandeln, wie unter Nusseis beschrieben.
** Gepostet von Jörg Weinkauf Date: Sun, 27 Nov 1994
Erfasser: Jörg
Datum: 13.01.1995
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