Name: Räucherlachs mit Sahne-Meerrettich und Rösti-Ecken
Yield: 4
Ingredients: 0,25 l Sahne; 4 Zitronenscheiben; 4 EL Sahnemeerrettich; 1 Bd. Dill; 1 Beutel Rösti-Ecken (450 g); 8 Scheibe Räucherlachs

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Zutaten

0,25 l	Sahne
4	Zitronenscheiben
4 EL	Sahnemeerrettich
1	Bd. Dill
1	Beutel Rösti-Ecken (450 g)
8	Scheibe Räucherlachs

Zubereitung

Sahne steif schlagen, Sahnemeerrettich unterrühren, mit Zitronensaft, Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer würzen. Rösti-Ecken nach Packungsanweisung zubereiten und mit den Räucherlachsscheiben auf Tellern anrichten. Zitronenscheiben mit Sahne verziert dazulegen und alles mit Salat, Kaviar und Dill garnieren.
Aus: Chris-Revü 12/93
02.12.1993
Erfasser:
Datum: 23.02.1995

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