Name: Porreepfannkuchen
Yield: 4
Ingredients: 40 g Butter; 4 EL Ol; 4 EL Mehl; 0,13 l Milch; 6 EL Sahne; 100 g Gouda; 0,13 l Brühe; 4 Eier Salz; 400 g Porree, in Ringe geschnitten

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Zutaten

40 g	Butter
4 EL	Ol
4 EL	Mehl
0,13 l	Milch
6 EL	Sahne
100 g	Gouda
0,13 l	Brühe
4	Eier Salz
400 g	Porree, in Ringe geschnitten

Zubereitung

Milch. Mehl, Eier, Salz verquirlen, nacheinander in je 1 El. Öl die Pfannkuchen backen. Porreeringe in Butter andünsten, mit Mehl bestäuben, mit Brühe, Sahne 10 Min. offen kochen, salzen, pfeffern. Auf den Pfannkuchen verteilen, einrollen. Mit geriebenem Gouda bestreuen. 5 Min. bei 225 GradC überbacken, mit Tomatenscheiben und Schnittlauch anrichten.
* Quelle: Nach ARD/ZDF 10.01.95 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Sat, 14 Jan 1995
Erfasser: Ulli
Datum: 10.03.1995

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