Name: Pflaumenkuchen Mit Haferflocken
Yield: 4
Ingredients: 40 g Butter; 0,25 TL Zimt; 1 Ei; 100 g Magerquark; 800 g Pflaumen; 50 g Haselnüsse, gemahlen; 2 TL Backpulver; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 Pk. Vanillezucker; 75 g Kölln Instant Flocken; 80 g Honig(1); 125 Weizenmehl ( Typ 550 ); 75 g Kölln Echte Kernige; 50 g Bluetenzarte Kölln Flocken; 50 g Honig(2)

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Zutaten

40 g	Butter
0,25 TL	Zimt
1	Ei
100 g	Magerquark
800 g	Pflaumen
50 g	Haselnüsse, gemahlen
2 TL	Backpulver
2 EL	Sonnenblumenöl
1	Pk. Vanillezucker
75 g	Kölln Instant Flocken
80 g	Honig(1)
125	Weizenmehl ( Typ 550 )
75 g	Kölln Echte Kernige
50 g	Bluetenzarte Kölln Flocken
50 g	Honig(2)

Zubereitung

Quark. Honig(1), Öl, Ei und Vanillezucker verrühren. Mehl, Backpulver, Instant Flocken mischen und mit der Quarkmischung zu einem glatten Teig verrühren. Teig im Kühlschrank etwa 60 min. ruhen lassen. Köllns Echte Kernige in einer Pfanne goldbraun rösten und herausnehmen. Nun die Nüsse mit den Bluetenzarten Köllnflocken in einer Pfanne kurz bräunen. Zimt, geschmolzene Butter, Honig(2), unter die Nussmischung rühren. Eine Springform ( 26cm Durchmesser ) einfetten. Teig ausrollen. Boden der Form belegen und einen 2 cm hohen Rand formen. Mit Röstflocken ausstreuen. Pflaumen waschen, entkernen, dreimal der Länge nach einschneiden und auf dem Teig dicht nebeneinander verteilen. Nussmasse über die Pflaumen geben. Im vorgeheizten Backofen ( E: 160 GradC ) auf der mittleren Schiene ca. 40 bis 45 min. backen. Nährwertangaben: 1040kJ/249kcal, 6g Eiweiss, 35g Kohlenhydrate, 9g Fett pro Stück
* Quelle: Spar Küchenkalender erfasst -Jörg Weinkauf@2:245/6801.7 ** Gepostet von Jörg Weinkauf Date: Sun, 22 Jan 1995
Erfasser: Jörg
Datum: 13.03.1995

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