Name: Oliven in Speck
Yield: 4
Ingredients: 4 Salatblätter; 0,5 TL Basilikum; 12 kl Scheiben Speck, durchwachsen, a 10 g; 12 Grüne Oliven, gefüllt mit Mandeln; 12 Grüne Oliven, gefüllt mit Paprika

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Zutaten

4	Salatblätter
0,5 TL	Basilikum
12 kl	Scheiben Speck, durchwachsen, a 10 g
12	Grüne Oliven, gefüllt mit Mandeln
12	Grüne Oliven, gefüllt mit Paprika

Zubereitung

Speckscheiben quer halbieren. Oliven abtropfen lassen. Jede Olive mit Speck umwickeln. Basilikum drüberstreuen. Grillrost mit Alufolie bespannen. Oliven in Speck drauflegen. Unter den vorgeheizten Grill schieben. Von jeder Seite 2 Minuten grillen. Rausnehmen. Auf einer mit gewaschenen, abgetropften Salatblättern ausgelegte Platte anrichten. Sofort servieren. Das Ganze reicht man als Cocktailhappen oder mit geröstetem Toastbrot als Vorspeise.
* Quelle: Ursprung: Menü Das grosse moderne Kochlexikon Ins Mm-Format gesetzt: Josef Wolf @ 2:246/1810.10 ** Gepostet von Josef Wolf Date: Wed, 28 Dec 1994
Erfasser: Josef
Datum: 25.01.1995

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