Name: Nudelauflauf mit Gemüse
Yield: 4
Ingredients: 200 ml Vollmilch; 500 g Rosenkohl; 500 g Brechbohnen; 1 Bd. Petersilie; 100 g Hartkäse, gerieben; 375 g Nudeln, Spiralen; 100 g Frischkäse, 70% Fett i.T.; 3 Eier Pfeffer und Salz

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Zutaten

200 ml	Vollmilch
500 g	Rosenkohl
500 g	Brechbohnen
1	Bd. Petersilie
100 g	Hartkäse, gerieben
375 g	Nudeln, Spiralen
100 g	Frischkäse, 70% Fett i.T.
3	Eier Pfeffer und Salz

Zubereitung

Nudeln in Salzwasser nicht ganz gar kochen. Gemüse auftauen, bzw. bei Frischgemüse kurz blanchieren. Nudeln und Gemüse mischen und in eine Auflaufform geben.
Frischkäse mit Milch und Eiern verquirlen, Petersilie hacken (etwas zum Verzieren zurückbehalten). Zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Auflauf geben. Den geriebenen Hartkäse darüberstreuen und im Backofen (E-Herd 200 GradC) 30-40 Minuten backen. Mit der restlichen Petersilie garnieren.
* Quelle: Spar Rezeptkarten Nr. 386 Erfasst: Jörg Weinkauf 2:245/6801.7 13.08.94
Erfasser:
Datum: 22.02.1995

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