Zubereitung
Rahmbratensauce nach Vorschrift zubereiten und mit Tomatenmark abschmecken. Die Tomaten abziehen, kleinschneiden und zusammen mit den Muscheln in die Sauce geben. Die Sauce nicht mehr kochen lassen, sondern Muscheln und Tomatenstücke bei milder Hitze wärmen. Das Ragout mit dem Zitronensaft, Zucker, Paprikapulver und etwas Salz abschmecken.
Dazu passt: Weissbrot oder Reis mit Kopfsalat
Quelle: KOCHEN.GER, Günter Döge @ 2:245/112.47, 28.01.93
** Gepostet von Burkard Schoof Date: 4 Dec 94 00:0
Erfasser: Burkard
Datum: 20.01.1995
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