Name: Marinade (Würzig)
Yield: 4
Ingredients: 6 Schwarze Pfefferkorner; 0,15 l Weissweinessig; 0,15 l Weisswein trockener; 6 Nelken; 2 Lorbeerblatter; 1 gr Zwiebel; Salz

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Zutaten

6	Schwarze Pfefferkorner
0,15 l	Weissweinessig
0,15 l	Weisswein trockener
6	Nelken
2	Lorbeerblatter
1 gr	Zwiebel
	Salz

Zubereitung

Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Pfeffer mahlen und Lorbeerblätter zerkrümeln. Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Das Fleisch in ein tiefes Gefäss legen, mit der Marinade begiessen und ca. 5 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Das Fleisch ab und zu mit einem Holzlöffel wenden.

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