Name: Krabben-Bällchen, würzig
Yield: 4
Ingredients: 0,25 TL Salz; 500 g Kartoffeln; 1 TL Chili Pulver; 2 Eier, geschlagen; 1 TL Monosodiumglutamat - nach Wunsch; 1 EL Öl, (1); 500 g Krabben, grob gehackt; 2 Grüne Chilies - fein gescheibelt; 1 mittl. Zwiebel, fein gescheibelt; 1 Tas. Semmeln, gerieben

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Zutaten

0,25 TL	Salz
500 g	Kartoffeln
1 TL	Chili Pulver
2	Eier, geschlagen
1 TL	Monosodiumglutamat - nach Wunsch
1 EL	Öl, (1)
500 g	Krabben, grob gehackt
2	Grüne Chilies - fein gescheibelt
1	mittl. Zwiebel, fein gescheibelt
1	Tas. Semmeln, gerieben

Zubereitung

Kartoffeln kochen, anschliessend fein pürieren.
Öl (1) in der Pfanne erhitzen. Zwiebel u. Chilis darin bräunen. Chili Pulver zugeben. Anschliessend werden die Krabben, Salz u. Monosodium Glutamat für ca. 3 Min. mitgebraten.
Vom Feuer nehmen und die Kartoffeln beifügen, gut durchmischen. Kneten u. kleine Bällchen formen. Ins geschlagene Ei tauchen, in den Semmeln wälzen und im vorgeheizten Fritierfett goldbraun ausbacken.
Heiss servieren.
* Quelle: Gepostet von Rudolf Schnapka@2:2453/30.52 01.08.1994 textlich angepasst
Erfasser:
Datum: 31.03.1995

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