Name: Käse-Moussaka
Yield: 4
Ingredients: 1,5 kg Kartoffeln; 1 x Tomaten; 1 kg Zucchini; 1 kg Auberginen; 3 EL Tomatenmark; 3 Eier; 0,25 l Sahne; 1 Gemüsezwiebel; 3 Pk. Joghurt; 1 kg Schweinemett, ungewürzt; 300 g Goudakäse, geraspelt

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Zutaten

1,5 kg	Kartoffeln
1 x	Tomaten
1 kg	Zucchini
1 kg	Auberginen
3 EL	Tomatenmark
3	Eier
0,25 l	Sahne
1	Gemüsezwiebel
3	Pk. Joghurt
1 kg	Schweinemett, ungewürzt
300 g	Goudakäse, geraspelt

Zubereitung

Kartoffeln kochen und in Scheiben schneiden. Auberginen und Zucchini halb durchschneiden, Inneres entfernen und in Streifen schneiden.
Schweinemett anbraten und in Würfel geschnittene Zwiebel hinzufügen. Tomatenmark, Gyrosgewürz, Knoblauch, Tomaten, Zucchini beigeben. Die gedünsteten Auberginen ebenfalls hinzugeben und einkochen lassen.
Auflaufform einfetten, Kartoffeln hineingeben, darauf die Fleischmasse geben. mit den verquirlten Eiern, Sahne und Joghurt übergiessen. Käse überstreuen.
Ca. 25 Minuten bei 200 GradC überbacken.
** Gepostet von Rene Gagnaux Date: 19 Nov 1994
Erfasser: Rene
Datum: 13.01.1995

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