Name: Geflügel-Reis-Salat a la New Orleans (Vwv)
Yield: 4
Ingredients: 3 Tomaten; 150 g Saure Sahne; 150 g Joghurt; 1 EL Kresse; 3 Stangen Bleichsellerie; 1 Bd. Frühlings-Zwiebeln; 200 g Vollkorn-Reis; 200 g Gegartes Hühnchenfleisch

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Zutaten

3	Tomaten
150 g	Saure Sahne
150 g	Joghurt
1 EL	Kresse
3	Stangen Bleichsellerie
1	Bd. Frühlings-Zwiebeln
200 g	Vollkorn-Reis
200 g	Gegartes Hühnchenfleisch

Zubereitung

Reis 20 Minuten kochen. Zwiebeln & Bleichsellerie in Ringe schneiden. Tomaten und Hühnchenfleisch in Würfel schneiden. Sahne und Joghurt verrühren, mit Kresse, Zitronensaft, Tabascosauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Salat im Kühlschrank gut durchziehen lassen.
Rezept aus dem Film 'Vom Winde verweht'.
15.12.1993
Erfasser:
Datum: 23.02.1995

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