Name: Gedünstete Äpfel mit Vanilleeis
Yield: 4
Ingredients: 80 g Zucker; 1 kg Apfel; 0,25 l Apfelsaft; 0,13 l Calvados; 0,5 l Vanilleeis; 1 Unbehandelte Zitrone, die - Schale davon

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Zutaten

80 g	Zucker
1 kg	Apfel
0,25 l	Apfelsaft
0,13 l	Calvados
0,5 l	Vanilleeis
1	Unbehandelte Zitrone, die - Schale davon

Zubereitung

Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen, in Spalten schneiden.
Apfelsaft, Zucker und die Zitronenschale aufkochen, Äpfel dazugeben, ca. 5 Minuten dünsten, abkühlen lassen. Zitronenschale entfernen, Calvados über die Äpfel giessen.
Vanilleeis leicht antauen lassen, dazu reichen.
* Quelle: ARD/ZDF 13.08.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62
Erfasser:
Datum: 22.02.1995

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