Name: Fürstenspeise
Yield: 4
Ingredients: 125 g Zucker; 4 Eigelb; 0,5 Zitrone, Saft; 0,5 l Buttermilch; 4 Blatt weisse Gelatine; 2 Blatt rote Gelatine; 1 Spur Salz; 1 Pk. Sahne

Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

125 g	Zucker
4	Eigelb
0,5	Zitrone, Saft
0,5 l	Buttermilch
4	Blatt weisse Gelatine
2	Blatt rote Gelatine
1	Spur Salz
1	Pk. Sahne

Zubereitung

Eigelb und Zucker schaumig rühren, Prise Salz und Zitronensaft unterrühren. Gelatine in Kaltwasser einweichen. Ein wenig Buttermilch erhitzen, abgetropfte Gelatine darin schmelzen. Buttermilch und Gelatine unterrühren. Wenn die Creme im Kühlschrank fest wird, geschlagene Sahne unterziehen und kalt stellen.
Quelle: hessentext (Videotext des Hr): Aus dem Büdinger Land.
29.12.1993
Erfasser:
Datum: 23.02.1995

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base