Name: Fischtopf mit Möhren
Yield: 4
Ingredients: 200 g Zwiebeln; 0,25 l Gemüsebruhe; 500 g Kartoffeln; 3 EL Olivenol; 2 TL Fenchelsamen; 2 EL Zitronensaft; 600 g Kabeljaufilet; 300 g Möhren,; 1 Bd. Dill

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Zutaten

200 g	Zwiebeln
0,25 l	Gemüsebruhe
500 g	Kartoffeln
3 EL	Olivenol
2 TL	Fenchelsamen
2 EL	Zitronensaft
600 g	Kabeljaufilet
300 g	Möhren,
1	Bd. Dill

Zubereitung

Zwiebeln in Spalten, Möhren in Viertel schneiden, Zwiebeln in Öl glasig dünsten. Kartoffeln schälen, längs vierteln, mit den Möhren, Fenchelsamen, Salz, Pfeffer zu den Zwiebeln geben, andünsten. Brühe angiessen, zugedeckt 15 bis 20 Min. garen, mit Zitronensaft beträufeln.
Fischstreifen auf das Gemüse legen, zugedeckt 5 Min. garen, mit Salz, Pfeffer abschmecken, gehackten Dill unterheben.
* pro Port. 299 kcal/1252 kJ *
Quelle: ARD/ZDF-Videotext
Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 am 15.04.1994
Erfasser:
Datum: 23.02.1995

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