Name: Wurstsalat mit Radieschen und Gurke
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Ol; 1 kl Zwiebel; 8 Radieschen; 1 TL scharfer Senf; 5 EL Obstessig; 1 Lauchzwiebel; 0,5 Schlangengurke; 300 g Lyoner, od. Stadtwurst

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Zutaten

3 EL	Ol
1 kl	Zwiebel
8	Radieschen
1 TL	scharfer Senf
5 EL	Obstessig
1	Lauchzwiebel
0,5	Schlangengurke
300 g	Lyoner, od. Stadtwurst

Zubereitung

Lyoner und Schlangengurke in dünne Scheiben schneiden, abwechselnd auf Tellern auflegen. Radieschen fein hobeln, Essig, Öl, Kräuter, Senf sowie feingeschnittene Lauchzwiebel dazu, alles gut vermischen, mit Salz würzen, über die Wurst verteilen. Mit Zwiebelringen die Salate dekorativ garnieren.
Dazu frisches Land- bzw. Bauernbrot.
* SAT.1 TEXT 14.09.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62
Erfasser: Ulli
Datum: 09.10.1994

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