Name: Texas Chili
Yield: 4
Ingredients: 3 Knoblauchzehen; 3 EL Olivenol; 100 g Tomatenmark; 2 EL Chilipulver; 2 TL gemahlener Kümmel; 800 g Tomaten (Dose); 1 Zwiebel, feingehackt; 1 kg Rindfleisch aus der Keule ohne Fett; 1 Grüne Paprikaschote, entkernt, gehackt; 50 g Chilischoten, abgetropft, gehackt; 1 x Kidneybohnen (Abtropfgewicht 500 g)

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Zutaten

3	Knoblauchzehen
3 EL	Olivenol
100 g	Tomatenmark
2 EL	Chilipulver
2 TL	gemahlener Kümmel
800 g	Tomaten (Dose)
1	Zwiebel, feingehackt
1 kg	Rindfleisch aus der Keule ohne Fett
1	Grüne Paprikaschote, entkernt, gehackt
50 g	Chilischoten, abgetropft, gehackt
1 x	Kidneybohnen (Abtropfgewicht 500 g)

Zubereitung

Das Fleisch in etwa 1 cm grosse Würfel schneiden. Fleisch, Zwiebel, Paprika, Knoblauch (durchgepresst) und Öl in einer Schüssel vermischen. Alle restlichen Zutaten bis auf die Bohnen unterrühren. Abdecken. 15-20 Min. bei 600 W ankochen und dann zugedeckt 30-35 Min. bei 300 W weitergaren. Ab und an mal umrühren. Dann die Bohnen dazugeben. Zugedeckt noch 15-20 Min. bei 50 % garen lassen. Danach 5 Minuten stehen lassen.
Erfasser:
Datum: 08.11.1994

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