Zubereitung
Das Lachsfilet etwas anfrieren und mit dem Schneidstab pürieren. Creme fraiche, Sahne und Weisswein zufügen und verrühren. Salz, Pfeffer und den feingehackten Dill zufügen.
Die Spaghetti in Salzwasser etwa 8 Minuten sehr bissfest kochen. Aluminiumfolie gut einfetten, Spaghetti darauflegen und Lachsmousse darübergeben. Die Folie verschliessen, so dass ein rechteckiges Paket entsteht und auf den Rost in den auf 160-180 Grad vorgeheizten Backofen für etwa 10-12 Minuten legen.
Vor dem Servieren öffnen und auf Tellern anrichten.
Erfasser:
Datum: 08.11.1994
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