Zubereitung
1. Pumpernickel grob, Käse fein reiben. Etwa 80 g Pumpernickel beiseite stellen. Butter mit dem Mixer schaumig rühren, dann nach und nach den Genever, Pumpernickel und Käse zugeben. Die Masse mit Cayennepfeffer würzen und etwa 20 Minuten bei Zimmertemperatur durchziehen lassen.
2. Mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen, zu trüffelgroßen Kugeln formen und im restlichen Pumpernickel wälzen.
3. Mit Folie überzogen bis zum Servieren, jedoch mindestens 30 Minuten kühl stellen.
Tipp: Für den Fernsehabend, die Fete, die Kartenrunde, oder einfach zwischendurch.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
