Name: Käsekuchen aus Ostpreussen ohne Boden
Yield: 12
Ingredients: 1 Stk Zitronensaft und etwas geriebene Zitronenschale; 125 g Gries; 1.000 g Quark; 1 Pkg Backpulver; 1 Pkg Vanillezucker; 6 Stk Eier (6-8 je nach Grösse); 275 g Zucker; 125 g Magarine / Butter

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Zutaten

1 Stk	Zitronensaft und etwas geriebene Zitronenschale
125 g	Gries
1.000 g	Quark
1 Pkg	Backpulver
1 Pkg	Vanillezucker
6 Stk	Eier (6-8 je nach Grösse)
275 g	Zucker
125 g	Magarine / Butter

Zubereitung

Magarine schaumig rühren, Zucker dazugeben gut verrühren. Die Eier einzeln unterrühren, dann den Vanillezucker und das Backpulver hinzugeben. Den Quark nach und nach hinzugeben. Zuletzt den Gries und den Zitronensaft/-Schale unterrühren. Alles in eine Springform füllen.

Bei Heissluft 180 Grad 60 Minuten im Backofen backen, dann den Ofen ausschalten, und dann den Kuchen noch ca. 30 Minuten im Ofen nachgaren lassen, ggf mit Alufolie abdecken damit er nicht zu braun wird.

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renatesch