Cake Pop - Fußball

Den Backofen auf 180° Ober-Unterhitze vorheizen. Für den Teig die trockenen Zutaten (Mandeln, Speisestärke, Kakaopulver, Backpulver, Zucker) in einer Rührschüssel vermischen. Restliche Zutaten hinzufügen und alles mit dem Rührbesen des Handrührers kurz auf niedrigster Stufe, dann etwa eine Minute auf höchster Stufe zu einem Teig verrühren.

Den Teig in einen Spritzbeutel füllen oder mithilfe mit zwei Teelöffeln in die lochfreie Hälfte des Cake Pop Bakers  füllen. Dabei den Teig gleichmäßig auf die Mulden verteilen. Die obere Hälfte des Cake Pop Bakers auflegen, gut verschließen und den Cake Pop Baker auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen stellen. Die Backzeit beträgt etwa 20 Minuten.

Den Baker nach dem Backen auf einen Kuchenrost stellen und den Deckel abnehmen. Kugeln etwa 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann das Gebäck auf den Kuchenrost stürzen und vollständig erkalten lassen.

Zum Überziehen Kuvertüre und Kuchenglasur getrennt im Wasserbad unter Rühren schmelzen (nicht kochen) Die richtige Konsistenz ist erreicht, wenn sie dickflüssig vom Löffel läuft . Die Kuchenglasur mit der Kuvertüre verrühren.

Je ein Stielende leicht in die aufgelöste Glasur tunken und in die Gebäckkugeln stecken. Die Glasur fest werden lassen. Dann die gesamte Kugel in die Glasur tunken, dabei darauf achten, dass der Überzug bis an den Anfang des Stiels reicht. Die Kugel wieder herausnehmen und unter Drehen vorsichtig mit dem Stiel auf dem Gefäßrand aufklopfen, sodass überschüssiger Überzug abtropfen kann. Glasur fest werden lassen. Hierzu können Sie die Stiele beispielsweise in Styropor oder  in die Löcher eines Salatsiebes stecken.

Für die Deko die Glasur kurz antrocknen lassen und dann erst die Schokotropfen aufsetzen. ( Pro Kugel 11 Stück).  sonst rutschen die Tröpfchen leicht herunter.  Fertig ist der Cake-Pop-Fußball.  Bei mir wurden es 29 Cake Pops. (im Rezept sind 20 Stück angegeben)