Zubereitung
Den Speck in Stücke schneiden und in einer Pfanne auslassen. Aus der Pfanne nehmen und in einen großen Topf geben.
Die Zwiebel pellen und in Scheiben schneiden. In der Pfanne im Speckfett glasig braten. Aus der Pfanne nehmen und in den Topf geben,
Die Bratwürste in die Pfanne geben und rundherum anbraten. Falls nötig, etwas Bratöl mit in die Pfanne geben. Die Würstchen herausnehmen, wenn gewünscht in Stücke schneiden, und in den Topf geben.
Die Kartoffeln und Möhren schälen und in Stücke schneiden. Ebenfalls in den Topf geben.
Nun so viel Wasser in den Topf geben, dass alles gut bedeckt ist. Den Brühwürfel und die Lorbeerblätter zugeben und alles zugedeckt aufkochen. Bei niedriger Hitze dann ca. 1 Stunde köcheln, bis die Kartoffeln und die Möhren gar sind.
Heiß servieren.
Guten Appetit!
Anmerkungen:
Man kann auch noch Knoblauch und Kräuter (z.B. Petersilie) zugeben.
Das Ganze kann auch im Backofen gegart werden (ca. 150 °C), dann darf der Topf allerdings keine Kunststoffgriffe haben; wer hat, kann auch einen kleinen Bräter dazu nehmen.
Sehr gut passt dazu Guinness als Getränk.
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