Name: Mediterranes Partybrot
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: 100 g Schafskäse zerbröckelt; 50 g Weiche Butter; 0,5 Päckchen Zwiebelsuppe; 0,5 EL Zucker; 0,5 TL Salz; 150 ml Wasser; 2 TL Italienische Kräuter, getr.; 100 g Kräuterschmelzkäse; 30 g Hefe; 20 g Tomaten in Öl, gehackt; 30 g schwarze Oliven ohne Stein, gehackt; 30 g grüne Oliven ohne Stein, gehackt; 20 g Chorizzo (Scheiben) in kleine Stücke geschnitten; 300 g Weizenmehl; 3 EL geröstete Zwiebeln

Dauer: 2 Stunden Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

100 g	Schafskäse zerbröckelt
50 g	Weiche Butter
0,5 Päckchen	Zwiebelsuppe
0,5 EL	Zucker
0,5 TL	Salz
150 ml	Wasser
2 TL	Italienische Kräuter, getr.
100 g	Kräuterschmelzkäse
30 g	Hefe
20 g	Tomaten in Öl, gehackt
30 g	schwarze Oliven ohne Stein, gehackt
30 g	grüne Oliven ohne Stein, gehackt
20 g	Chorizzo (Scheiben) in kleine Stücke geschnitten
300 g	Weizenmehl
3 EL	geröstete Zwiebeln

Zubereitung

Alle Zutaten, bis auf Schafskäse, Butter und Zwiebelsuppe in die Schüssel eine Küchenmaschine geben und mit dem Knethaken gut durchkneten. Abgedeckt an einem warmen, zugfreien Ort zur doppelten Größe aufgehen lassen.

Teig auf einer Arbeitsplatte nochmals gut durchkneten. Zu einem Rechteck von ca. 30 X 50 cm ausrollen. Butter und Zwiebelsuppe mischen und den Teig damit bestreichen. Schafskäse darauf verteilen. Von der schmalen Seite her aufrollen und der Länge nach ca. 2 cm einschneiden. Mit der aufgeschnittenen Seite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.

Bei uns gab es dazu geschmorte Karamell-Tomaten

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