Zubereitung
Aus Mehl, Zucker, Margarine, Eier und Vanillearoma einen Teig kneten und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Ofen auf 170 Grad Umluft vorheizen, ein Backblech einfetten und den Teig darauf ausrollen. Ein paar Mal mit einer Gabel den Teig einstechen, damit er keine Blasen wirft.
Die Haselnüsse mahlen. Margarine mit Zucker und Wasser in einem Topf schmelzen und aufkochen lassen. Dann die Haselnüsse, Kakao und den Zimt zugeben, verrühren und etwas abkühlen lassen.
Die Pflaumenmarmelade auf dem Teig verstreichen, dann die Nussmasse darauf verteilen und im Ofen ca 30 Minuten backen.
Gleich nach dem Backen den Rand am Blech lösen und kleine Dreiecke schneiden. Auf einem Gitter abkühlen lassen.
Wer mag, kann noch mit Schokoladenguss die Ecken verzieren.
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