Name: Apfel-Lachsfilet mit Senfsahne
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pr Zucker; Salz und Pfeffer; 1 - 2, Dill; 2 - 3 EL körniger Senf; 250 ml Sahne; Senfsahne; 3 Äpfel, z.B. Braeburn oder Pink Lady; Pfeffer aus der Mühle; Meersalz; 10 g Butter; 600 g Lachsfilet

Dauer: 15 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 Pr	Zucker
	Salz und Pfeffer
1	- 2, Dill
2	- 3 EL körniger Senf
250 ml	Sahne
	Senfsahne
3	Äpfel, z.B. Braeburn oder Pink Lady
	Pfeffer aus der Mühle
	Meersalz
10 g	Butter
600 g	Lachsfilet

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Die feuerfeste Form mit Butter ausstreichen und den Lachs hineinlegen, salzen und pfeffern.

Äpfel schälen und in dünne Spalten schneiden und um den Lachs verteilen. Etwa die Hälfte der Dillspitzen abzupfen und auf Äpfel und Lachs verteilen.

Sahne und Senf glatt rühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Senfsahne über die Äpfel und den Lachs gießen.

Auf die 2. Schiene von unten schieben und 20 Minuten im Ofen überbacken. Evtl. gegen Ende der Garzeit mit Alufolie abdecken. Herausnehmen und die restlichen Dillspitzen darüberzupfen.

Dazu passen Stampfkartoffeln.

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