Zubereitung
Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Eier trennen, Eiweiß mit Salz zu Schnee schlagen.
Quark, Eigelb, Zucker und Puddingpulver verrühren. Geschmolzene Butter unterrühren. Eischnee unterheben.
Springform fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Käsemasse einfüllen, glatt streichen und im auf 175°C vorgeheizten Ofen ca 1 Stunde backen.
Marzipan grob in eine Schüssel raspeln. Zuerst das Ei, dann den Schmand zugeben und alles glatt verrühren.
Nach ca 30 Minuten Backzeit die Marzipancreme auf dem Kuchen verteilen, dabei einen 1 cm breiten Rand frei lassen.
Kuchen fertig backen und im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Ofenklappe auskühlen lassen.
Käsekuchen aus der Form nehmen, auf eine Tortenplatte setzen, mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden.
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