Zubereitung
Die Hühnerbrust in 2-3 cm grosse Stücke schneiden, in einer Schüssel mit Öl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer od. Gewürze nach Wahl, mischen und marinieren.
(Wer mehr Fleischstücke auf dem Spiess will, die Menge erhöhen)
Hühnerstücke in der Pfanne anbraten.
Die Tiefkühlbrezen auftauen lassen , vorsichtig entknoten und die dickere Mitte etwas dünner rollen - darauf achten, dass der Strang ganz bleibt und nicht zu dünn wird.
Nun den Teig um den Spiess wickeln - in jeder Windung dazwischen immer wieder ein Stück Fleisch stecken - das Ende des Spiesses sollte Teig sein.. Das restliche Gewürzöl über die Spiesse streichen.
Auf den Grill ( nicht zu heiss, sonst wird der Teig schnell schwarz und das Fleisch ist noch roh ) oder im Backofen auf 180 Grad Umluft gar braten. Öfters drehen, bis der Brezenteig knusprig braun ist.
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