Zubereitung
Mehl in eine Schüssel geben, Zucker reingeben und verrühren, eine Mulde hinein drücken, Hefe hineinbröseln, mit etwas Zucker bestreuen, 125 ml lauwarme Milch zugeben, verrühren und zugedeckt 30 Minuten aufgehen lassen.
Dann die restl. Milch warm und die Butter zugeben und alles gut verkneten. Mit Mehl bestäuben und an einem warmen Ort nochmal aufgehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
Den Teig kneten und ausrollen, auf ein gefettetes Blech 30x40cm auslegen.
Für den Pudding die Milch auf dem Herd erwärmen, Puddingpulver, Zucker und etwas von der warmen Milch aus dem Topf zusammen in einer Schüssel verrühren, bis das Pulver aufgelöst ist. Die Nougatschokolade in der warmen Milch auflösen und dann die Milch zum Kochen bringen. Wenn sie kocht, vom Herd nehmen, angerührtes Puddingpulver reingeben, rühren, aufkochen, und auf dem Hefeteig verteilen.
Für die Streusel alle Zutaten in eine Schüssel geben und nun mit der Hand solange vermischen bis Streusel entstehen.
Diese Streusel nun auf dem Pudding verteilen und ab mit dem Kuchen in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen, mittlere Schiene, ca 30 Minuten.
Nach 30 Minuten die Temperatur ausschalten und nochmal 2-3 Minuten nur den Ventilator zuschalten, damit die Streusel noch Bräune erlangen.
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