Zubereitung
Butterkekse zerkrümeln (ich hab´s im TM gemacht). Geschmolzene Butter zufügen und gut vermischen.
Sahne mit Sahnesteif und Zucker steifschlagen. 4 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen und nach 10 Minuten ausdrücken und in etwas lauwarmen Wasser auflösen. Schokopudding herstellen und die Stärke einrühren. Erkalten lassen.
Mascarpone, Pudding und die Gelatine gut vermengen und im Kühlschrank angelieren lassen. Danach nochmals gut verrühren. 1/3 der Sahne unterheben.
Die Bödchen in die Dessertringe geben und fest andrücken. In die Mitte der Bödchen ein Schnapsgläschen stellen. Um dieses Gläschen die Puddingmaße ungefähr 3cm hoch streichen. Mindestens 2 Std. in den Kühlschrank stellen. Nun 2 Blatt Gelatine einweichen, ausdrücken. Baileys warmmachen und die Gelatine darin auflösen. Im Kühlschrank erkalten lassen.
Gemisch in die Löcher ein füllen (darf ruhig etwas über die Puddingmaße laufen). Wieder in Kühlschrank geben und angelieren lassen. Die restliche Sahne mit reinem Schokoladenpulver vermischen und als oberste Schicht nehmen.
Je nach Anlass können die Törtchen nun garniert werden...
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