Zubereitung
Butter, Zucker und Eigelb vermischen. Mehl, Mandeln, Backpulver und Kakao untermengen. Eischnee zufügen. In eine, mit eingefettete Backpapier ausgelegte Backform von 22 cm DM, einfüllen. 20 Minuten bei 140°-150° backen. Etwas auskühlen lassen, aus der Form nehmen, auf ein Kuchengitter legen und total abkühlen lassen.
Mit Kirschmarmelade bestreichen.
Für die Füllung die Kirschen gut abtropfen lassen. Vom Rotwein einige Löffel abnehmen und damit das Puddingpulver anrühren. Den Rest Roséwein, mit Zucker, unter Rühren erhitzen. Das Puddingpulver zur heißen Flüssigkeit geben und die aufgelöste Gelatine unter ständigem Rühren, untermischen und aufkochen lassen. Den Topf sofort von der Kochstelle nehmen und die Kirschen unterheben. Die heiße Maße auf den Tortenboden geben. Über Nacht auskühlen lassen, da die Maße erst beim Abkühlen fest wird.
Mit der steifgeschlagenen Sahne bestreichen, mit Schokostreusel bestreuen und mit Sahnetupfer und Kirschen garnieren...
.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
