Zwiebelhering Zwiebelhering Zwiebelhering Zwiebelhering

Zwiebelhering

wie immer, sehr einfach, sehr lecker. Vor Jahren aus Internet: Edvin Karlssons Löksill.

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

3,5 dl Wasser
0,5 dl Essig, 24% neutral
200 g Zucker
50 g Salz
1 EL Piment zerstoßen
0,5 EL Pfeffer zerstoßen
2 Stk Lorbeerblatt
2 Stk Zwiebeln in Scheiben

Zubereitung

Hering putzen, ausnehmen, Kopf und Flossen ab, Sud mischen - 1 Tag darin ziehen lassen, am 2.Tag Gewürze zusammenmischen, Fisch in z.B. Eimer geben und schichtweise Hering-Gewürz-Zwiebel einlegen. Zum Schluß Sud darüber und etwa 5 Tage ziehen lassen.

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Eierkoch

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