Zubereitung
Bohnen waschen, die Spitzen abschneiden, evtl vorhandene Faeden entfernen und in kochendes Wasser geben, sodass sie bedeckt sind.
Sofort einen Deckel auflegen, damit das Gemuese gruen bleibt-
1-2- Min. vor Garende salzen, Bohnenwasser abgiessen und Bohnen erkalten lassen.
Die Bohnen so aufteilen, das 12 Buendel daraus gemacht werden koennen
Den Kaese in etwa 1 x 4 cm grosse Stuecke schneiden und der Laenge nach zu den Bohnen legen.
Mit einer Scheibe Pancetta die Bohnen und den Kaes umwickeln und mit einem Schnittlauchhalm festbinden.
Eine Auflaufform mit Oel bestreichen und leicht mit Semmelbroesel bestreuen.
Dann die Bohnenbuendel drauf legen und in die Mitte das Buendels Pecorino und Semmelbreuseln bestreuen.
Pfeffern und die Auflaufform in den Ofen schieben.
Den Ofen auf Grillstufe einstellen und Die Bohnen etwa 5 Minuten bei 200 Grad gratinieren.
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