Zubereitung
Cous-Cous in eine Schale geben.
Wasser, Saft, Öl und 2 EL Essig zum Kochen bringen
Obst, Ingwer, ½ TL Salz dazu geben und alles sofort über den Cous-Cous gießen
Cous-Cous abdecken und ca. 20 min. quellen lassen
Zwiebelwürfel 15 sec. Blanchieren, abtropfen lassen und mit Essig besprengen (wichtig wg. der Farbe)
Cous-Cous mit Gabel auflockern, Pinienkerne und Zwiebel unterheben, mit Salz und einem Spritzer Essig abschmecken
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