Zubereitung
Das Ei mit Salz und dem Zucker schaumig rühren, dann das gesiebte Mehl, Öl, den Joghurt, Natron und Essig einrühren,mit dem Dreimix gut durchrühren und in eine gebutterte Kastenform geben. (ca. 30 x 11 cm)
In dem vorgeheizten Backofen (180 Grad) ca. 50 Minuten backen.
Weil ich nur fettarmen Joghurt 0,1% im Hause hatte habe ich noch zwei EL Quark mit in den Teig gegeben.
Wer mag kann Nüsse, Cranberries oder Rosinen mit in den Teig geben.
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