Zubereitung
Nudelwasser aufsetzen und salzen
Spitzkohl & Champignons waschen
Spitzkohl in ca. daumendicke Streifen schneiden, Strunk entfernen und nicht verwenden
Champignons je nach Größe halbieren oder in Streifen schneiden
Zwiebel schälen und in Stücke schneiden
Jetzt sollte das Nudelwasser kochen, Nudeln hineingeben (Sauce dauert ca 10min)
Öl in einer großen Pfanne erhitzen
Zwiebel rein tun und glasig braten
Champignons dazugeben und kurz anbraten
dann Spitzkohl hinzugeben und kurz mit braten bis die Streifen weich aber noch bissfest sind
Sahne hinzugeben
zuletzt Salzen, Pfeffer hinzugeben
Nudeln abgiessen
Nach Geschmack auf dem Teller Parmesan hinzugeben / raspeln
Fertig
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