Zubereitung
Rhabarber putzen, mit Zucker vermengen, mindestens für eine Stunde stehen lassen.
Mascarpone mit Puderzucker, aufgeschlagene Schlagsahne und Halva darunter mischen. Rhabarber mitsamt entstandener Saft zum kochen bringen. Schuss Weißwein dazu und 7 Minuten kochen, so dass Rhabarber weich wird. Etwas abkühlen lassen.
In eine flache Form Löffelbiskuits legen, darauf gleichmäßig Rhabarber mit Saft verteilen. Dann kommt eine Schicht Mascarpone-Mischung. Dann wieder Löffelbiskuits und Rhabarbermasse und wieder Mascarpone-Mischung. Das ganze mindestens 6 Stunden ins Kühlschrank stellen.
Am besten schmeckt diese Tiramisu, wenn man vor dem Servieren auf die Tiramisu Zimt- und Kakaopulver streut.
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