Champignons mit Chorizo auf Spaghetti

Die Chorizowurst fein würfeln, Knoblauch hacken, beides im Wok(oder in einem anderen Topf)  im Olivenöl gut andünsten. Champignons in große Stücke schneiden. Dann wässern sie nicht so aus. Dazu geben, Achtung, nicht salzen. Ca 10-12 Minuten im Wok mitschmoren. Zwischendurch kann kurz der Deckel drauf, damit die Pilze weich werden. Am Ende -bei Bedarf- die Flüssigkeit mit dem in Sahne verquirlten Bindemittel binden und aufkochen. Soßenbinder geht hierzu auch. Erst jetzt würzen. Mit dem Salz vorsichtig sein, die Paprikawurst gibt schon reichlich Geschmack und Salz. Pilze auf die gekochten Spaghetti geben.