Zubereitung
Fenchel fein hobeln, Oliven und Knoblauch (nach Bedarf) und Tomaten in Scheiben schneiden
Fenchel, Knoblauch, Oliven in 2 Backpapierstücke verteilen, Fischfilet und Tomatenscheiben darauflegen
Oliven mit Zitronensaft und Zitronen-, Orangenabrieb, Rosmarin mischen und in die Päckchen verteilen
mit Salz und Pfeffer würzen
Päckchen gut verschließen, bei 180 Grad etwa 15 bis 20 min im Backofen garen
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