Zubereitung
Das Hammelfleisch vom Knochen lösen und durch den Fleischwolf drehen.Mit den Eiern,dem Zwiebelsaft,Tabasco zu einem Teig verkneten.Scharf würzen!Die Hände einölen und den Teig um die Spießchen herum zu ungefähr 12 cm langen Würstchen rollen.Die Würstchen mit Öl bestreichen und unter Drehen über Holtkohlenglut ca 10 min grillen.
Dazu past Bohnensalat
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