Zubereitung
Fische, wenn nötig auftauen lassen, trocken tupfen, mit wenig Zitronensaft, Salz, Pfeffer einreiben auf ein Backblech legen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Für die Käsesoße Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden, glasig andünsten und mit Weißwein ablöschen.
Vom Camembert die Rinden entfernen und dann in Würfel schneiden, ebenso den würzigen Käse. Käsewürfel zum Weißwein geben und unter gelegentlichem Rühren auflösen lassen. Zum Schluss die Semmelbrösel unterrühren.
Die Käsemasse auf den vorbereiteten Pangasius streichen. Da wir es besonders "deftig" mögen, habe ich noch extra überall eine Scheibe würzigen Käse oben auf gelegt. Im Backofen ca. 30 bis 35 Minuten goldgelb backen.
Dazu frischer Reis oder ein paar Salzkartoffeln, lecker.
Guten Appetit!!!
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