Zubereitung
Die Gamberoni gründlich wässern, abtropfen lassen und putzen. Wer empfindlich ist, sollte die Schalen und den Darm entfernen. Die Knoblauchzehen fein würfeln und im heissen Olivenöl etwas andünsten. Die getrockneten Gamberoni und die Tomaten dazugeben. Die Kräuter drüber geben und auf die gewendeten Gamberoni die in Scheiben geschnittene Limone legen und nach 10 Min. eine Alufolie auf die Pfanne legen. Die Pfanne auf die Seite stellen und alles nochmal ca. 5 Min ziehen lassen.
Dann kann serviert werden. Entweder mit frisch gebackenem Brot oder wie auf dem Foto mit hausgemachten Ravioli.
Guten Appetit!
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