Name: "deftige" Räucherlachsmuffins
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Päckchen Räucherlachs = 200g; Auserdem; Dill; Pfeffer, Salz; 1 Creme fraiche = 200g; FÜR DIE FÜLLUNG; Schnittlauch, Dill und oder Petersilie; 100 g Kraüterfrischkäse; 200 g Buttermilch; 1 Ei; 0,5 TL Salz; 1 TL Backpulver; 300 g Mehl; FÜR DEN TEIG; Zitrone

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 Päckchen	Räucherlachs = 200g
	Auserdem
	Dill
	Pfeffer, Salz
1	Creme fraiche = 200g
	FÜR DIE FÜLLUNG
	Schnittlauch, Dill und oder Petersilie
100 g	Kraüterfrischkäse
200 g	Buttermilch
1	Ei
0,5 TL	Salz
1 TL	Backpulver
300 g	Mehl
	FÜR DEN TEIG
	Zitrone

Zubereitung

Aus den Teigzutaten einen geschmeidigen Teig herstellen und in die vorbereiteten Muffin Formen geben und im vorgeheitztem Backofen bei 180 Grad ca. 20 bis 25 Minuten goldgelb backen.

In der Zwischenzeit die Zutaten für die Füllung cremig verrühren und abschmecken.

Die Muffin etwas ruhen lassen und aus der Form nehmen. Den "Deckel" abschneiden und mit der Creme füllen. Aus den einzelnen Lachsscheiben Rosetten drehen und auf die Creme setzen. Zum Schluss den "Deckel" leicht schräg aufsetzen und für ca. Stunde kühl stellen.

Guten Appetit!!!

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deftig