Zubereitung
Kartoffel in Salzwasser kochen, abschütten, Wasser auffangen. Zwiebel und Petersilie in Sonnenblumenöl glasig dünsten, Mehl darüber streuen und anschwitzen.
Mit dem Kartoffelwasser zu einer Soße aufkochen. Erbsen dazugeben und ca. 5 Minuten mitkochen - die TK Erbsen werden schnell weich, einfach Garprobe machen und evtl. paar Minuten länger kochen. Je nach Wunsch mit Sahne abschmecken.
Tipp: Statt Kartoffelwasser Milch nehmen, dann die Sahne weg lassen.
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