Zubereitung
Aus Mehl, Zucker, Butter/Margarine, Salz, Hefe und Milch einen geschmeidigen, süßen Hefeteig herstellen.
30 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Kakaopulver mit Zucker mischen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen
Dreiecke schneiden, mit Kakao-Zucker bestreuen, von der breiten Seite her aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech nicht zu dicht nebeneinanderlegen.
Die Hälfte der Kipfel mit einem Pinsel mit verquirltem Ei bestreichen und mit Haushaltszucker bestreuen, die anderen so lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 20 - 30 Minuten backen.
Die Kipfel, die nicht mit Ei bestrichen wurden, mit Puderzucker besieben und Vanillezucker darüber streuen.
Tipp: Die Kipfel kann man auch mit gemahlenen mit Zucker vermischten Nüssen, gekochter Mohn, Kirschmarmelade oder eigene Ideen, füllen.
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